Wspólna wyposażona kuchnia w stylu zachodnim, opracowana na początku XX wieku, jest zazwyczaj układem zmontowanych szafek przykrytych mniej więcej ciągłą powierzchnią roboczą blatu. "Niedopasowany" styl projektowania kuchni, którego przykładem jest Johnny Grey, może również obejmować wolnostojące i/lub zróżnicowane powierzchnie blatów zamontowane na dyskretnych konstrukcjach wsporczych. Podstawowe czynniki brane pod uwagę przy wyborze materiału i jego budowie to trwałość, funkcjonalność, higiena, wygląd i koszt.